Страна: Кипр
Страна: Италия
Свежий творожный сыр из северных регионов Италии.
Страна: Италия
Страна: Франция
Страна: Франция
Страна: Франция
Страна: Испания
Тип: твёрдый, имеет неповторимые вкусовые и ароматические качества
Цвет: светло-желтоватый.
Текстура: плотная
Корка: под латексом натуральная корка
Срок созревания: 3-4 месяца
Употребляют в пищу сыр как самостоятельную закуску, а также добавляют в овощные салаты, вторые блюда, соусы. Хорошо сочетается с хлебобулочными изделиями. Подают сыр Манчего к красным винам и хересу.
Страна: Швейцария
Страна: Франция
Страна: Испания
Страна: Италия
Деревенское меню
Уважаемые гости! У нас для Вас хорошие новости, мы открыли собственную сыроварню и теперь Вы сможете попробовать свежий и вкусный сыр собственного приготовления. Читать подробнее…
Угощать Вас обычной едой, было бы банально. Поэтому, специально для наших гостей мы предлагаем экологически чистое «деревенское» меню. Вы почувствуете истинный вкус деревенской еды богатой земли Владимирской.
Вкусные и здоровые блюда из продуктов нашего «Деревенского городка» можно приготовить самостоятельно или заказать в подворье.
Наше меню состоит из блюд, приготовленных по народным, деревенским рецептам, в русской печи или на открытом огне. А из погреба подворья — разного рода соленья, мед, да варенье.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ согласовывается индивидуально.
Питание на 1-е сутки отдыха заказывается за 2 дня до заселения.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Уха из свежевыловленного карпа на открытом огне | 400 мл | 230 руб. | не менее 3-х порций |
| Настоящий деревенский борщ с домашней сметаной | 400 мл/30 гр. | 220 руб. | не менее 3-х порций |
| Суп из домашнего петушка с потрошками | 400 мл | 230 руб. | не менее 3-х порций |
| Суп из перепелки с гренками и домашней лапшой | 350 мл | 250 руб. | |
| Суточные щи из кислой капусты | 400 мл | 180 руб. | не менее 3-х порций |
| Грибной суп из подберезовиков с домашней лапшой | 400 мл | 230 руб. | не менее 3-х порций |
| Грибной суп из белых грибов с домашней лапшой и сметаной | 350 мл | 280 руб. | не менее 3-х порций |
| Солянка сборная мясная | 400 мл | 240 руб. | не менее 3-х порций |
| Суп гороховый с копченостями | 400 мл | 230 руб. | не менее 3-х порций |
| Рассольник на говядине с почками | 400 мл | 220 руб. | не менее 3-х порций |
| Шурпа из баранины на открытом огне | 400 мл (в т.ч. 250 гр. баранины) | 350 руб. | |
| Сырный супчик (Крафтовый сыр «Качотта», сливки, шампиноны, маслины, зелень) | 350 мл | 220 руб. | не менее 3х порций |
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Язык с хреном | 300 гр. | 620 руб. | |
| Салат «Оливье» | 150 гр. | 180 руб. | не менее 3-х порций |
| Сельдь под шубой | 150 гр. | 180 руб. | не менее 3-х порций |
| Цезарь с курицей | 250 гр. | 260 руб. | не менее 3-х порций |
| Селедочка на картошке и гренками | 250 гр. | 230 руб. | |
| Сальцо домашнее с гренками | 250 гр. | 300 руб. | |
| Грибная икра из сухих грибов | 150 гр. | 300 руб. | не менее 3-х порций |
| Квашеная капуста домашняя с лавровым листом и зеленью | 200 гр. | 150 руб. | |
| Квашеная капуста домашняя с клюквой | 200 гр. | 150 руб. | |
| Салат овощной «По-деревенски» | 150 гр. | 150 руб. | не менее 3-х порций |
| Свекла с черносливом и грецким орехом | 150 гр. | 140 руб. | не менее 3-х порций |
| Винегрет по-старорусски | 150 гр. | 140 руб. | не менее 3-х порций |
| Спринг-роллы с семгой | 200 гр. | 270 руб. | не менее 3-х порций |
| Спринг-роллы с курицей | 200 гр. | 230 руб. | не менее 3-х порций |
| Салат из солений «Овощная солянка из погребка» (лечо, бочковые огурцы, помидоры, лук, зелень, раст.масло) | 300 гр. | 220 руб. | |
| Холодец домашнего приготовления | 300 гр. | 400 руб. | не менее 3-х порций |
| Соленья из погреба | 300 гр. | 250 руб. | не менее 3-х порций |
ВТОРЫЕ БЛЮДА
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Ароматный свиной окорок запеченный (готовое блюдо 1,5 – 1,8 кг) | 1 кг | 900 руб. | |
| Свиная рулька по-домашнему | 1 кг | 900 руб. | |
| Запеченный бараний окорок в фольге от 1.8 кг (старинный русский рецепт) |
1 кг | 1600 руб. | |
| Жаренная перепелка под медово-горчичным соусом | 220-250 гр. | 350 руб. | |
| Жаркое из фазана — по охотничьи с белыми грибами | 1,5 кг. | 1600 руб. | |
| Жаркое из русской печи | 300 гр. | 340 руб. | |
| Цыплята табака под домашним соусом | 1 цыпленок (600/50 гр.) | 450 руб. | |
| Копченый карп (1 шт. 800-1000 гр.) | 1 кг | 700 руб. | |
| Копченый окунь | 300 гр. | 350 руб. | |
| Копченая форель | 300 гр. | 400 руб. | |
| Форель запеченная в фольге с овощами | 350 гр. | 430 руб. | |
| Плов из телятины в казане на открытом огне | 300 гр. | 320 руб. | не менее 3-х порций |
| Плов из баранины и дикого риса в казане | 300 гр. | 380 руб. | не менее 3-х порций |
| Шашлык из свиной шейки | 220 гр. | 350 руб. | не менее 3-х порций |
| Шашлык из свиного стейка | 220 гр. | 350 руб. | не менее 3-х порций |
| Шашлык из филейного края телятины на косточке | 220 гр. | 400 руб. | не менее 3-х порций |
| Домашний овощной соус к шашлыку | 100 гр. | 120 руб. | |
| Люля кебаб (баранина, телятина) | 100 гр. | 210 руб. | |
| Котлеты щучьи со свининой | 150 гр. | 250 руб. | |
| Котлеты из домашней индейки | 200 гр. | 270 руб. | |
| Перец фаршированный | 300 гр. | 220 руб. | |
| Голубцы со сметаной | 300 гр. | 250 руб. | |
| Пельмени домашние | 250 гр. | 280 руб. | |
| Картофельные зразы с подберезовиками под соусом | 200 гр. | 300 руб. | |
| Картофельные зразы с мясом под соусом | 200 гр. | 220 руб. | |
| Картофельные драники со сметаной | 200/50 гр. | 150 руб. | |
| Картошка жареная с опятами | 250 гр. | 220 руб. | |
| Овощное рагу | 250 гр. | 210 руб. | не менее 3-х порций |
| Блинчики домашние фаршированные рубленым мясом и яйцом | 160 гр. | 200 руб. | не менее 3-х порций |
| Блинчики домашние фаршированные творогом и изюмом | 160 гр. | 160 руб. | не менее 3-х порций |
| Блины тонкие узорчатые | 1 кг (~18-20 шт.) | 550 руб. | |
ГАРНИРЫ
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Картошка в горшочке | 200 гр. | 100 руб. | |
| Картофель по старорусски, запеченный в сметане | 200 гр. | 160 руб. | не менее 3-х порций |
| Картофель по — деревенски, обжаренный с чесноком и зеленью | 200 гр. | 140 руб. | |
| Жареная кислая капуста «Бабушкин рецепт» | 150 гр. | 180 руб. | не менее 3-х порций |
| Овощи на гриле | 150 гр. | 220 руб. | не менее 3-х порций |
| Лапша домашняя на куриных желтках | 150 гр. | 120 руб. | |
| Вермишель домашняя на куриных желтках | 150 гр. | 140 руб. | |
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Клюквенный пирог к сладкому чаепитию | 1,5 кг | 1 500 руб. | |
| Вишневый пирог пиршественный | 3 кг | 2500 руб. | |
| Клюквенный пирог пиршественный | 3 кг | 2500 руб. | |
| Пирог яблочный ароматный к чайному столу | 1,5 кг | 1100 руб. | |
| Пирог яблочный торжественный | 3 кг | 2000 руб. | |
| Хлеб домашний (бородинский, белый с изюмом, белый с маком) | 650 гр. | 180 руб. | |
НАПИТКИ
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Морс из клюквы домашний | 1 литр | 280 руб. | |
| Ягодный напиток домашний | 1 литр | 140 руб. | |
| Компот домашнего приготовления | 3 литра | 450 руб. | |
| Компот домашнего приготовления (ассорти: райские яблочки, красная смородина) | 3 литра | 450 руб. | |
| Компот домашнего приготовления (ассорти: груша, красная смородина) | 3 литра | 450 руб. | |
| Компот домашнего приготовления (ассорти: слива, груша красная смородина) | 3 литра | 450 руб. | |
| Чай травяной из самовара (шиповник, липа, чабрец, иван-чай, смородина, мята) | 3 литра | 450 руб. | |
ЗАВТРАКИ
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Блины тонкие узорчатые | 1 кг (~18-20 шт.) | 500 руб. | |
| Варенье домашнее (сливовое, черная смородина, райские яблочки) | 150 гр. | 80 руб. | |
| Сметана | 250 гр. | 125 руб. | |
| Блинчики домашние фаршированные рубленым мясом и яйцом | 180 гр. | 240 руб. | не менее 3-х порций |
| Блинчики домашние фаршированные творогом и изюмом | 180 гр. | 200 руб. | не менее 3-х порций |
| Пшенная каша с тыквой | 250 гр. | 120 руб. | не менее 3-х порций |
| Рисовая каша на молоке | 250 гр. | 100 руб. | |
| Сырники домашние | 150 гр. | 120 руб. | не менее 3-х порций |
| Вареники с картошкой и луковой поджаркой | 250 гр. | 120 руб. | |
| Глазунья (2 яйца) | 120 гр. | 80 руб. | |
| Омлет из перепелиных яиц (10 шт.) | 150 гр. | 130 руб. | |
| Сосиски (2 шт.) | 150 гр. | 120 руб. | |
| Сычужный жареный сыр (Халуми) — Делаем сами (очень вкусно) | 100 гр. | 150 руб. | |
| Творог домашний | 1 кг | 400 руб. | |
| Молоко коровье | 1 литр | 85 руб. | |
Мы рады предложить Вам натуральные продукты от нашего Деревенского городка, в оригинальности происхождения которых, вы убедитесь сами!
Сочетание естественных условий содержания со сбалансированными кормами, дает отличный результат – наши эко-продукты отличаются уникальными вкусовыми качествами. Такого в магазине Вы не купите!
Деревенские продукты:
| Наименование | Вес порции | Стоимость | |
| Мед с пасеки (Гречишный) | 1 литр | 700 руб. | |
| Молоко коровье | 1 литр | 80 руб. | |
| Молоко козье | 1 литр | 120 руб. | |
| Сметана сепарированная 50 % жирности. (сладкая, ложка стоит) | 1 кг. | 500 руб. | |
| Творог 18% жирности (Рецепт привезен из Италии) | 1 кг | 420 руб. | |
| Крафтовые сыры со своей сыроварни | |||
| Сыр «Халуми» (для жарки) | 1 кг. | 1200 руб. | Подробнее |
| Сыр «Качотта» — полумягкий (вкус молочный, островатый) головка 350-400 гр. | 1 кг. | 1200 руб. | Подробнее |
| Сыр «Муккакерелло» | 1 кг | 1000 руб. | Подробнее |
| Сыр «Рикотта» | 1 кг. | 500 руб. | Подробнее |
| Сыр «Томм» Вкус насыщен ореховым привкусом (головка 500-600 гр.) | 1 кг. | 1500 руб. | Подробнее |
| Сыр «Камамбер» | 1 кг. | 1600 руб. | Подробнее |
| Сыр «Капротто» | 1 кг. | 1800 руб. | Подробнее |
| Сыр «Манчего» | 1 кг. | 2000 руб. | Подробнее |
| Сыр «Бельпер Кнолли» | 1 кг. | — руб. | Подробнее |
| Сыр «Валансе» | 1 кг. | — руб. | Подробнее |
| Сыр «Пьяная коза» | 1 кг. | — руб. | Подробнее |
| Сыр «Фонтина» | 1 кг. | — руб. | Подробнее |
| Масло сливочное домашнее не соленое | 100 гр. | 120 руб. | |
| Лапша домашняя на куриных желтках | 500 гр. | 300 руб. | |
| Мясо ягненка | 15 кг. | 5250 руб. | |
|
Перепелка домашняя в горчично — медовом маринаде (вакуумная упаковка -2 шт.) |
450-500 гр. | 500 руб. | |
| Яйцо перепелиное | 20 шт. | 80 руб. | |
| Яйца куриные | 10 шт | 100 руб. | |
| Картофель без химии (очень вкусный) | 1 кг | 50 руб. | |
| Мясо вьетнамской свиньи, выращена на 80% на растительном корме (трава, сено). Вес тушки без головы всего 20-25 кг, сало 1 см. | 1 кг | 300 руб | |