Сыроварня

сыроварня-магазин «сергиева заводь»

Сыр по традиционным европейским и авторским технологиям

Наш магазин

Сыроварня-магазин находится на территории гостевого подворья "Сергиева Заводь" График работы магазина с 8:00 до 19:00 телефон для связи с магазином +7(920)908-44-44 Instagram: #sergievazavod e-mail: picnik.tsn@mail.ru Если вы введете в Яндекс Навигаторе "Сергиева Заводь", то он приведёт вас прямо к воротам. (ссылка на страницу контактов и местонахождения) www.sergievazavod.ru 601752, Владимирская область, Кольчугинский район, деревня Ладожино гостевое подворье "Сергиева Заводь" Цены в интернет-магазине выше на 10-15% чем на месте.

Типы сыров

Мы производим сыры из коровьего молока от мягких до твердых сортов. Также сыры из козьего и овечьего молока. Есть смешанные сыры. У нас есть и особенные сорта сыров с голубой и белой плесенью. Особенность вызревания наших сыров в том, что они проходят процесс долгого созревания в погребах со специфическими условиями температуры и влажности. У сыров только натуральная корка, без какого-либо покрытия.

История сыроварни

Сыроварня – магазин гостевого подворья «Сергиева Заводь», располагается в 130 километрах от Москвы, в деревне «Ладожино» Владимирской области (ссылка на страницу контактов и местонахождения) Помимо отдыха в Сергиевой заводи нашей фишкой стала собственная сыроварня где мы уже 5 лет занимаемся сыроварением. Стать настоящими сыроварами нас простимулировала сама жизнь, которой мы живём и по сей день. Домашнее масло, сливки, сметана - это все прекрасно, но основное это сыры. Нам было интересно создать свои собственные качественные сырные продукты и у нас это с успехом получилось, именно в тот момент мы поняли, что это не просто наше дело, но и, в целом, призвание, после чего мы занялись сыроварением профессионально. Для развития своих навыков мы ездили в Италию, где проходили глубокое изучение европейского сыроварения, в России обучались в школе сыроделия Олеси Шевчук, также изучали микробиологию молока в «Академии сыров». И на сегодняшний день мы не останавливаемся, но динамично развиваемся, постоянно добавляя к ассортименту всё новые и новые сорта сыров. Сегодня у нас есть даже собственные, не побоимся этого слова, шедевры сыроварения. Приезжайте к нам на дегустацию! Или заказывайте в интернет магазине…